วิชาาการงานอาชีพ

 

ส่วนผสมขนมกล้วย

1.กล้วยน้ำว้า 10 ใบ

2.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

3.แป้งมัน ¼ ถ้วยตวง

4.น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วยตวง

5.กลือป่น ½ ช้อนชา

6.หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง

7.เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1.บดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม เหลือเนื้อมะพร้าวไว้ ¼ ถ้วย เพื่อเอาไว้โรยหน้าในตอนท้ายจากนั้นนวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ตักส่วนผสมลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำมะพร้าวขูดที่เหลือโรยบนหน้าขนม 

3.นำไปนึ่ง 30 นาที บนน้ำเดือด เสร็จแล้วยกลงจากหม้อนึ่ง จัด “ขนมกล้วย” ใส่จานเสิร์ฟได้เลย